|
|
Italiaanse Bloemkooltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een bloemkool
4 aardappelen
200 gram rundergehakt
peper en zout
oregano
een blik gepelde tomaten
eventueel wat maizena
bladerdeeg
100 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bloemkool en verdeel ze in roosjes. Kook ze in 10 minuutjes al dente in licht gezouten water.
Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes van een halve centimeter en kook ze gaar in 5 minuten.
Bak het rundergehakt en doe er peper en zout, wat oregano en een blik gepelde tomaten bij en laat dat een paar minuutjes sudderen. Na zo′n 3 minuten bind je de saus eventueel met wat maizena.
Ondertussen bekleed je een taartvorm van zo′n 26 cm doorsnee met een stuk of 8 bladerdeeglapjes. Zorg dat ze goed sluiten. Druk de naden tegen elkaar en prik hier en daar even met een vork in de bodem zodat er zich tijdens het bakken geen rare bulten kunnen vormen. Dan leg je eerst de aardappelschijfjes, daarboven de bloemkoolroosjes en daarboven de vleessaus en helemaal bovenaan nog 100 gram geraspte kaas. Nu kan de bloemkooltaart in een voorverwarmde oven van 200 graden en na een half uurtje mag ze eruit.
|
|
|